Articles populaires – Cuisine et déco

5 février 2010

Tiramisu aux spéculoos

Les ingrédients : 3 oeufs 30g de sucre glace 250g de mascarpone 60g de spéculoos en morceaux. 4 cuillères à café de cacao en poudre. comment faire ? Mettre les jaunes d'oeufs dans 1 saladier avec le sucre et mélanger jsuqu'à ce que le mélange soit crémeux....

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Tags: cuisinedeco, spéculoos, tiramisu

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25 février 2010

cabillaud et sa sauce aux agrumes

Je viens de tester une recette inspirée de celle d'un vieux Thuriès. Les ingrédients pour deux : un beau dos de cabillaud que j'ai coupé en deux. deux feuilles de brick un tronçon de poireau bien vert d'environ 15 cm une mandarine 2 cuillères à soupe...

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Tags: thermomix, cabillaud., sauce aux agrumes

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16 novembre 2009

Poire et sa crème patissière posée sur un sablé

Un dessert simple et délicieux La chaire tendre de la poire cuite cache une crème onctueuse . les ingrédients : pour les poires pochées 6 poires 200g de sucre semoule 60cl d'eau épices pour la crème patissière: 35 cl de lait 3 jaunes d'eoufs 65 gr de...

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Tags: dessert, poire

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21 février 2010

tag chocolat

j'ai été taguée par Tattoo , il y a déjà quelques temps ....! "5 photos couleur chocolat". J'ai pris mon APN et cherché la couleur chocolat chez moi. j'ai eu du mal à en trouver. pourquoi parce que les objets dans ma maison ne sont pas de cette couleur...

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Tags: chocolat, tag

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2 janvier 2010

Mousse de St Jacques et sa sauce citronnée

Voici une recette délicieuse, facile à faire réalisée d'après " Passons à table avec thermomix" Les ingrédients pour la mousse 400 g de noix de Saint-Jacques100 g de crème fraîche liquide2 oeufs 20 g de beurre (pour les ramequins) 1/2 c. à café de selPoivre...

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Tags: thermomix, mousse de st jacques

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31 décembre 2009

Des bulles, des milliers de bulles ...

Lentement, je vois les petites bulles se former dans ma flute.Elles viroltent et tourbillonnent pour le plaisir des yeux avant de ravir mes papilles. Mais comment obtient-on cette effervescence ? Elle se fait en deux temps : 1 er temps : la fermentation...

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Tags: cuisinedeco, champagne

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28 novembre 2009

Mon nouveau jouet est arrivé !

J'ai craqué : j'ai acheté un thermomix et je l'ai reçu hier. et me voilà telle une gamine à déballer avec impatience mon robot. J'avais lu sur plusieurs blogs les mérites de ce robot. Invitée à une présentation : j'ai été bluffée par le sorbet en 5mn,...

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Tags: cuisinedeco, thermomix

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23 novembre 2009

Un panier de macarons

J'ai préparé quelques macarons pour mettre sur un buffet de dessert. Des macarons tout blancs avec une ganache montée. Je suis fidèlement la recette des macarons à la meringue italienne de Mercotte. Je ne me complique pas trop la vie. je fais pas vieillir...

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Tags: cusinedeco, macarons

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2 décembre 2009

Petites gourmandises

Invitation gourmande J'ai préparé une mousse au chocolat pour accompagner mes macarons. Juste un peu de mousse dans une verrine Juste un peu pour exarcerber les papilles Juste un peu pour craquer pour une deuxième verrine ... Ingrédients : 200g de chocolat...

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Tags: cuisinedeco, mousse au chocolat

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11 décembre 2009

une tourte au saumon et à l'oseille

une recette toute simple et vite faite ! les ingrédients : un rouleau de pate feuilletée 2/ 3 morceaux de saumon frais 3 oeufs 1 brique de crème fraiche et j'oublie souvent : le sel et le poivre et de l'oseille surgelée ou fraîche. comment faire ? faire...

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Tags: cusinedeco, tourte au saumon

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26 mars 2010

Faire ses oeufs de Pâques

Faire des oeufs de Pâques soi-même Le matériel : un thermométre de cuisson un moule les ingrédients; 240 g de chococat pour deux oeufs : tout dépend de la grosseur du moule. la recette : faire fondre au bain -marie les 2/3 chocolat. une fois le chocolat...

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Tags: oeufs de Pâques

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26 décembre 2009

table de Noël

Voici ma table de Noël. Pas de fleurs, ce qui est rare chez moi. Mais la composition que j'avais réalisée, était déjà fanée. Je n'ai pas eu le temps d'en refaire une autre. Quant au menu, j'ai voulu essayer des recettes un peu innovantes. Hélas, je me...

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Tags: déco de table

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16 février 2010

Sauté de dinde et son écrasée de pomme de terre

La dinde, je n'aime pas vraiment ça. Mais je vous conseille cette recette. C'est une recette que j'ai entendu à la télé dans une émission de Petitrenaud. C'est simple et bon. On se rend pas compte que c'est de la dinde. Une recette que l'on peut laisser...

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Tags: dinde

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27 janvier 2010

Escargots dans leur bouillon d'ail doux.

Depuis le début janvier, j'ai préparé diverses recettes mais je ne les ai pas mises sur ce blog : j'ai du mal à réussir de belles photos. ce n'est pas si simple que ça : comment prendre le plat en photo ? Sur le dessus, oui mais ça écrase la présentation....

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Tags: escargots

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12 novembre 2009

Un nouveau blog

Pourquoi ce nouveau blog ? J'ai déjà un blog Entre ciel et terre , mais j'avais envie de créer un blog qui traite à la fois de la cuisine et de la déco de la table. J'ai donc testé des recettes que je vous proposerai. Des recettes simples mais agréables...

Posté par cuisinedeco à 13:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

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