25 février 2010

cabillaud et sa sauce aux agrumes

Je viens de tester une recette inspirée de celle d'un vieux Thuriès. Les ingrédients pour deux : un beau dos de cabillaud que j'ai coupé en deux. deux feuilles de brick un tronçon de poireau bien vert  d'environ 15 cm une mandarine 2 cuillères à soupe de jus de citron une brique de créme fraiche comment faire ; Mettre le poission à cuire dans un  court bouillon. Bien l'égoutter. Préparer la sauce aux agrumes  avec mon thermomix Mettre le poireau en morceaux avec le jus... [Lire la suite]
Posté par cuisinedeco à 19:08 - Commentaires [15] - Permalien [#]
Tags : , ,

02 janvier 2010

Mousse de St Jacques et sa sauce citronnée

Voici une recette délicieuse, facile à faire réalisée d'après " Passons à table avec thermomix" Les ingrédients pour la mousse 400 g de noix de Saint-Jacques100 g de crème fraîche liquide2 oeufs20 g de beurre (pour les ramequins)1/2 c. à café de selPoivre Pour la sauce 1 échalote40 g de beurre2 c. à soupe de jus de citron220 g de crème fraîche épaisse1/2 c. à café de selPoivre persil Comment faire : Faire décongéler les noix surgelées dans du lait. •... [Lire la suite]
Posté par cuisinedeco à 13:12 - Commentaires [23] - Permalien [#]
Tags : ,
28 novembre 2009

Mon nouveau jouet est arrivé !

J'ai craqué : j'ai acheté un thermomix et je l'ai reçu hier. et me voilà telle une gamine à déballer avec impatience mon robot. J'avais lu  sur plusieurs blogs les mérites de ce robot. Invitée à une présentation : j'ai été bluffée par le sorbet en 5mn, la recette du pain ultra rapide, la soupe aux légumes délicieuse.... Mais attention au prix ! j'ai fait une folie ... Je lui ai trouvé une place dans ma cuisine pour qu'il soit toujours à ma disposition.
Posté par cuisinedeco à 12:56 - Commentaires [22] - Permalien [#]
Tags : ,