16 novembre 2009

Poire et sa crème patissière posée sur un sablé

Un dessert simple et délicieux La chaire tendre de la poire cuite cache une crème onctueuse . les ingrédients : pour les poires pochées 6 poires 200g de sucre semoule 60cl d'eau épices pour la crème patissière: 35 cl de lait 3 jaunes d'eoufs 65 gr de sucre semoune 30 g de farine arôme vanille pour le sablé 165 g de farine 65g de sucre galce 80g de beurre 3 juanes d'oeufs sauce caramel 20cl de crème liquide 100g de sucre semoule Comment faire... [Lire la suite]
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