26 mars 2010

Faire ses oeufs de Pâques

Faire des oeufs de Pâques soi-même Le matériel : un thermométre de cuisson un moule les ingrédients; 240 g de chococat pour deux oeufs : tout dépend de la grosseur du moule. la recette : faire fondre au bain -marie les 2/3  chocolat. une fois le chocolat fondu ( 50 °), retirer le saladier de la source de chaleur. ajouter  le 1/3 du chocolat et touiller jusqu'à ce que ça fonde. on peut commencer le moulage seulement si la température est de : - pour le chocolat noir : 30-32 ° pas... [Lire la suite]
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