25 février 2010
cabillaud et sa sauce aux agrumes
Je viens de tester une recette inspirée de celle d'un vieux Thuriès. Les ingrédients pour deux : un beau dos de cabillaud que j'ai coupé en deux. deux feuilles de brick un tronçon de poireau bien vert d'environ 15 cm une mandarine 2 cuillères à soupe...