Les ingrédients :

3 oeufs

30g de sucre glace

250g de mascarpone

60g de spéculoos en morceaux.

4 cuillères à café de cacao en poudre.

comment faire ?

Mettre les jaunes d'oeufs dans 1 saladier avec le sucre et mélanger jsuqu'à ce que le mélange soit crémeux.

Ajouter le mascapone, mélanger. battre les blancs en neige, les ajouter délicatement à la préparation.

Dresser en alternant spéculoos et créme. Finir en saupoudrant le cacao.